Tratamiento de la cereza de café

Para obtener la cereza hay 2 procesos:
1-Seca: se secan las cerezas al sol o en secadoras, luego con mucho cuidadose quitan las capas hasta dejar solo el grano.
2_Húmeda: las cerezas se remojan para quitar las capas, después se lavan los granos. Es más conocida como café lavado.